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无奶无油低糖电压力锅分蛋法海绵蛋糕的做法

无奶无油低糖电压力锅分蛋法海绵蛋糕

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作者: Q_球球_Q
Q_球球_Q
无奶无油,低糖版,原料普通家常版 烤箱会使蛋糕糊原本的水分蒸发散失,烤箱的戚风或者海绵配方用在电饭锅里总会显得蛋糕体太湿润了,口感欠缺。 因此改良配方,在搬家买烤箱之前,用电饭锅做的时候,尽量减少湿的原料,做出来的蛋糕口感就正好不干不湿了

用料

无奶无油低糖电压力锅分蛋法海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

称好面粉,糖

步骤 2

3个鸡蛋分离蛋黄蛋清,蛋黄上的脐带样的半透明的胶质分到蛋清里,利于打发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋白,分次加糖,介于湿性和干性之间

步骤 4

电压力锅选蛋糕档,开始预热

步骤 5

蛋白里加入蛋黄,低速打均匀

步骤 6

分次筛入面粉,蛋抽翻拌,快速而轻

步骤 7

蛋糕糊倒入压力锅内胆,刮刀刮干净残余蛋糕糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压力锅默认40分钟,程序完成后拿出自然冷却,不用倒扣

菜谱创建时间:2020-03-01 22:06:05
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