鸡蛋调散成液，面粉加水调成糊，加入蛋液，调匀，使面糊没有颗粒，流动性。
椿芽切碎，加入面糊
椿芽与面糊调匀，加适量盐，也可以根据自己口味，放点椒盐或者五香粉之类。
平底锅烧热，刷一层油，舀入面糊，摇动平底锅，再用勺整理，使面糊均匀铺于锅底。
摇动平底锅，面饼可以摇动，就翻面，煎另一面
两面交替煎，直到煎熟，合乎自己的软硬程度。
注意中小火，火大了容易糊。