先将液体材料混合融化酵母粉
加入面粉,奶粉,细砂糖。
揉成厚膜加入黄油继续揉至手套膜。
整理面团平均分成三份滚圆。
放入烤箱温度28℃时间60分钟进行一次发酵。
取出面团依次进行第一次擀卷,擀卷后盖上保鲜袋松弛20分钟。
第二次擀卷。
同一个方向放入模具,喷水盖上保鲜膜。
放入烤箱二次发酵,八分满取出后预热烤箱上火160℃下火220℃10分钟,放入发酵好的吐司烤30分钟,烘烤结束后取出震出热气倒扣凉凉密封装袋。
会拉丝哦~
完全扩展的面团是吐司细腻的关键。
大高个🤣