1.起锅放油，下姜蒜末。炒至快要变色，把鸡下锅里，翻炒一下，加入生抽(每一块鸡都能上色就行，加了生抽如果味道不够再加盐)，蚝油(提鲜)。
炒至鸡肉快要熟之前加入糖，适量老抽翻炒。出锅前淋一点毛鸡酒翻炒均匀即可。一般来说会炒成图片这样，没有什么水，都是油。
毛鸡酒长这样，用不完的一大瓶😂吃的时候也要把姜蒜末一起吃了，美味~~~~