肉和豆腐，加几片姜一起放入料理机绞碎
有颗粒感的好吃，绞完以后把白菜切碎，加勺盐腌制出水
白菜捏出水，加入所有馅料按照一个方向搅拌均匀
静置半小时入味可以包了
我喜欢吃蘸料的
辣椒粉，花椒粉适量，白芝麻适量，淋上热油，很香的蘸料就做好了，好吃极了
配菜都是适量，因为自己吃，口味可以根据喜好调节，猪肉选有肥有瘦的，如果没有肥肉，馅料一定要加点食用油搅拌