牛肉切片/块 ，冷水泡1个小时洗去血水。我是食肉星人，所以肉切的比较厚大概1.5cm 避免煮的太烂全都散开
胡萝卜，洋葱，土豆全部切块，这里应该放口蘑，然而没买到所以用了土豆😂
煎锅少量黄油🧈
把牛肉两面煎至稍稍有颜色，取出备用
铸铁锅里也放入少量黄油加热
放入蒜和洋葱煸炒出香味
加入土豆和胡萝卜，简单炒几下，让蔬菜上都基本有油就可以啦
加入半罐番茄酱，我用的是这个超市买的去皮番茄块，比番茄酱的好处是没有糖和那些添加剂，就是番茄膏，会更酸一些吧
加入红酒一小杯，大概有150ml🍷
加入香叶，一只迷迭香，盐，黑胡椒
加水没过牛肉刚刚好，开小火慢慢炖，大概有个1个小时
出锅啦，红酒炖牛肉特别软烂，淡淡的酒香和肉香飘满整个屋子，口水要下来了🤣
1。牛肉洗净血水表面擦干再下锅煎，这样就不会有血沫出来 2。除了盐和黑胡椒，没有其他酱油料酒之类的调味料，原汁原味好吃😋