把买来的猪肉切成薄片，这个步骤也可以让摊主代切。
把蚝油，生抽，香油，玉米淀粉，料酒放入猪肉，然后搅拌均匀。放置5分钟以上。
滚刀切春笋，然后焯水。（焯水方法：把笋加凉水放在锅里，加盖。开大火，至沸腾关火，把笋捞出，备用。）香葱切段。
起锅放油加热，大火。先把腌制好的猪肉放锅里炒至断生，盛起备用。（这个步骤我忘拍了😂）
再加油，放笋翻炒，加1小勺生抽，少许盐翻炒1-2分钟，倒入猪肉一起翻炒片刻即可出锅。（这些步骤都忘了拍😂）
最后成品。猪肉超级入味鲜嫩。笋香肉嫩，哇，下饭。哈哈😄
笋一定记得焯水。 猪肉要腌制。