墨西哥牛肚汤Menudo

将牛肚，牛肘，洋葱（切碎），蒜（切碎），适量盐，芫荽子，牛至，辣椒粉，胡椒粉放入锅中，加水煮开

转小火盖盖子焖煮3小时，筷子戳戳看牛肚是不是完全软了，不是的话可以再多炖会

把汤里的牛肘取出，把肉切下来切成小块放回锅里，骨头不要。玉米粒放入锅内（玉米粒见图，具体见小贴士）

大火再次煮开转小火盖上盖子再炖20分钟就可以喝啦

墨西哥人在喝的时候喜欢切一片青柠，挤点青柠汁调味，根据各人口味还可以再多撒些辣椒粉或者香菜叶。有兴趣的可以试试这个异国风味！