梅花肉切成拇指大小的粒（切粒口感比切片好，相信我！）将上述所有调料（除土豆和洋葱外）全部加入拌匀，蒜油可放可不放，油类都最后放，锁住猪肉上面的调料，更入味。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚
烤盘中铺好锡纸，将洋葱切片铺在最下面，土豆切薄点的小块儿（用油和盐拌一下）铺在洋葱上，最后一粒一粒放入腌好的梅花肉，烤箱220度预热5分钟，烤20分钟。
取出后撒上小尖椒粒、葱花和黑芝麻，再放进烤箱烤1分钟即可。味道非常赞哦！