http://www.xiachufang.com/recipe/104166173/ 所有前期工作請參照上面那一篇 直至揉面完成后才有更改
四個材料隔水加熱融化后放冷藏備用
拿出撒粉
搞成四方行大的
倒入整形
包起接口處用水沾好 放入冷凍冷凍冷凍15分鐘
拿出接面向下擀開
折 摺疊處記得放點水好黏結
折 再放入冰箱冷凍冷凍冷凍15分鐘 7,8,9步驟再重複一次 達到4*4=16層即可
兩次789步驟后 擀開
開
一切八
開始辮辮子 這個可意會不可言傳 記得頭頂部位要壓在一起就對了
第一根給我 下
第一根繼續給我 上
第一根繼續給我 下
重複
再重複
重複到最後 (都是最左手邊第一根動作,動三次換下一根)
尾巴圧緊
輕輕的但持續的拉長至極限
兩邊往中間夾緊
再摺疊起來
發酵至九分滿為止!!蓋蓋子!! 上下火210度 烤箱中層 烤55分鐘
噹噹 後面那個是我提早15分鐘拿出的就掛了………………