准备老豆腐一块，成盒的也行，成块的也行，疫情期间，只有成盒的！
切厚片，鸡蛋里加点盐搅散，包裹豆腐表面！
下锅煎两面金黄，出锅！调料汁儿：三勺生抽，一勺醋，一勺糖，半勺耗油，一勺淀粉！
蒜和小米辣切碎，热油下锅。加入煎好的豆腐。加点水。加入料汁儿！炖一小会儿，加入香葱碎和香菜碎！搅拌均匀，出锅！香喷喷！
不爱吃豆腐的人都能吃一盘！