黄瓜洗干净，从中间切开，撒盐拌匀
这个是拌匀的黄瓜
用石头或重点的东西压一夜，我是用一大盆水压的
这是压了一夜的黄瓜
准备姜，八角，花椒粒，桂皮，香叶，爱吃辣的可以放干辣椒，我爸最近一点辣都不吃，我没放
锅热放油，油热先放姜炒
再把八角，桂皮，香叶，花椒粒放进去炒
接着倒酱油，我倒了一瓶500毫升的鲁花酱油，外加了一些海天酱油
两勺醋
一大勺白糖
煮开了关火晾凉
切了两头蒜，和黄瓜拌匀，喜欢辣的可以切点小辣椒
放到无水无油的容器里
把晾凉的汁倒进去，最好是没过黄瓜，我的汁有点少啦
这还有一小罐，盖上保鲜膜，盖盖子，放冰箱了冷藏，冷藏一夜就可以吃啦，这个黄瓜建议冷藏，室温温度高，容易变酸