萝卜洗干净，切成丝
腊肉洗净切片（热水洗）
热锅热油放腊肉爆香，这是三线腊肉，肥而不腻，稍微煸出油脂就可以
倒入萝卜翻炒
萝卜本身有水分，只需再加一点点水盖盖子焖几分钟
萝卜已经熟了，再翻炒几下
腊肉本身盐分大，不需要另外放盐，加一点味精调味即可
出锅了！家常口味，平平无奇，但是简单好做。
1.腊肉最好用热水洗，这样比较干净，怕太咸的，可以煮一煮再切片，这样就比较类似于回锅肉的前期。 2.腊肉不肥不宜就煸，不然比较柴，萝卜吸油，稍微肥一点也可以。