鸡爪洗净装盘备用
将所有的鸡爪切成两半
切好的鸡爪装盘备用，也可以把鸡爪的指甲剪掉
将柠檬切成片状，将柠檬籽去掉（不然做出来的鸡爪会带有点苦味）
芹菜切好备用
洋葱半个切成长条备用，小米辣切成小丁备用
鸡爪冷水放入锅中，加入八角一个，桂皮一块，几片姜，两勺料酒，一把花椒，再去异味的同时还能增加风味，水煮开后撇去浮末，盖上盖子用中火煮10分钟
将煮好的鸡爪捞出过凉水
再冲洗一遍
将柠檬，芹菜，洋葱，小米辣，泡小米椒一同倒入鸡爪中搅拌均匀，再将泡小米椒的辣椒水倒进去，没过所有食材，用保鲜膜封住（有密封盒子的可以用密封盒子）放入保鲜室中，3个小时就可以吃辣
嘻嘻🤭 泡小米椒一般超市都有卖的，随便买一包就可以了
辣椒根据自己的口味放适量就可以了