准备好材料
黄油切小块，在室温下软化
趁这个时间把蔓越莓都切成小颗粒
电动打蛋器低速，打发黄油，颜色变浅，有点蓬松就可以了
加入蛋液和白砂糖，搅拌均匀
筛入面粉，撒入蔓越莓干
先用刮刀搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。如果觉得面团太干可以加一点牛奶，如果不干就不用加
醒20分钟（这个时间可以收拾厨房），在案板上铺一层保鲜膜防粘，然后把面团擀成0.5cm厚的均匀面片，用切披萨的滚轮刀切成小片
烤盘垫油纸，然后摆好，中间要留一点空隙。烤箱 上下火 170度 20分钟
搞定了～～
吃不完放密封罐天凉的话可以保存一周
1、软化黄油手指按的动就OK，不要融化成液体 2、蔓越莓的颗粒小一点，这样口感好 3、切边下来的面团可以重新揉一下，重新擀面皮的，不要浪费了，我用最后的边角面团捏了个爱心～ 4、烤好之后是软的，摊平放凉了就脆了 5、放凉了再装盒子，不然会有水汽，饼干就不脆了