南瓜蒸熟打成泥,温水化开酵母粉。盆里加入盐巴,南瓜泥,面粉,一边搅拌一边倒入酵母水。
揉面成三光状态,封上保鲜膜放温水盆中发酵到两倍大小的蜂窝状网面
揉面排气,搓成长条在切成6个小圆剂子。把剂子擀成饺子皮的圆形状。六片挨个叠在一起弄成一排,然后用筷子按压一下,从上到下开始卷。最后用切面刀中间切成两半
把剂子擀成饺子皮的圆形状。六片挨个叠在一起弄成一排,然后用筷子按压一下,从上到下开始卷。
最后用切面刀中间切成两半
再整理一下尾部。
二次醒发15-20分钟。
二次醒发别忘了。
开火蒸20分钟,凉三分钟即可
开火蒸20分钟,凉三分钟即可 两家伙等吃的是最专业的,太可怜
发酵两倍大,注意二次醒发。揉面揉至三光。