准备洗好的尖椒
把头和辣椒籽去掉，可以留整个或者一个切开两半。
大蒜拍扁剁碎
起锅烧油，油冒泡下尖椒，保持中火翻面（火大了表皮容易焦）
虎皮差不多就行了
下入剁好的蒜炒香
把糖、醋、酱油、盐、耗油和小半碗水混合均匀（酱汁）。（具体用量见上方配料表，也可不加水，个人觉得加了水的更好吃，这里可以根据个人口味来哦）
调好的酱汁倒进锅里翻炒1-2分钟汁收得差不多就出锅（不要炒太久了）
出锅啦，妥妥的虎皮，看起来软，吃起来里面还是脆脆的，很下饭哦。
这是加了点小米椒增加辣度的。