虎皮尖椒

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味道不输饭店的家常版虎皮尖椒,做法简单,成本还不到五块钱,即使没有肉食也可以吃一大碗米饭。 (此方适合1-2个人食用,多人翻倍做)

用料

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

准备洗好的尖椒

步骤 2

把头和辣椒籽去掉,可以留整个或者一个切开两半。

步骤 3

大蒜拍扁剁碎

步骤 4

起锅烧油,油冒泡下尖椒,保持中火翻面(火大了表皮容易焦)

步骤 5

虎皮差不多就行了

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步骤 6
步骤 6

下入剁好的蒜炒香

步骤 7

把糖、醋、酱油、盐、耗油和小半碗水混合均匀(酱汁)。(具体用量见上方配料表)

步骤 8

调好的酱汁倒进锅里翻炒1-2分钟汁收得差不多就出锅(不要炒太久了)

步骤 9

出锅啦,妥妥的虎皮,看起来软,吃起来里面还是脆脆的,很下饭哦。

步骤 10

这是加了点小米椒增加辣度的。

菜谱创建时间:2020-03-04 20:11:32