鸡爪放冷水，姜2片，料酒少许，绰水，水开后洗净
洗净的鸡爪放入锅中，加料酒，放入香叶，桂皮，八角，辣椒。倒入生抽，老抽。加水没过鸡爪，丢入冰糖
大火煮开，转小火，大约45分钟，鸡爪上色，火开中火，汁收的差不多了，起锅