准备食材
新鲜豆腐用水冲洗控水，放入冰箱冷冻室冷冻6小时，最好晚上放入冰箱第二天用，冷冻豆腐解冻，冻豆腐用水冲洗一下，沥干水
准备调料汁，碗里放入番茄酱，老抽，盐加入250克左右水，搅拌均匀
青红椒切成小块
锅里倒入食用油，放入豆腐
煎制两面金黄
倒入调料汁，中火煮开再煮5～8分钟收汁
放入青红椒块，再烧1分钟左右
成品图
1⃣每个人口感不同，如果喜欢吃辣，多放点辣椒 2⃣每个炉灶火候不一样大小，根据自家炉灶掌握时间