Q弹的冻豆腐㊙️拿肉都不换

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作者: 清雅小厨1
小时候每逢到天冷地冻的时候,妈妈经常买水豆腐回来,晚上把豆腐放在容器里,放在平台上过夜,第二天早上豆腐就变成了冻豆腐,豆腐颜色变灰组织呈蜂窝状,妈妈做成红烧冻豆腐简直就是人间美味

用料

Q弹的冻豆腐㊙️拿肉都不换的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

新鲜豆腐用水冲洗控水,放入冰箱冷冻室冷冻6小时,最好晚上放入冰箱第二天用,冷冻豆腐解冻,冻豆腐用水冲洗一下,沥干水

步骤 3

准备调料汁,碗里放入番茄酱,老抽,盐加入250克左右水,搅拌均匀

步骤 4

青红椒切成小块

步骤 5

锅里倒入食用油,放入豆腐

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步骤 6
步骤 6

煎制两面金黄

步骤 7

倒入调料汁,中火煮开再煮5~8分钟收汁

步骤 8

放入青红椒块,再烧1分钟左右

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

Q弹的冻豆腐㊙️拿肉都不换的小贴士

1⃣每个人口感不同,如果喜欢吃辣,多放点辣椒 2⃣每个炉灶火候不一样大小,根据自家炉灶掌握时间

菜谱创建时间:2020-03-05 00:08:54
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