准备食材
新鲜豆腐用水冲洗控水,放入冰箱冷冻室冷冻6小时,最好晚上放入冰箱第二天用,冷冻豆腐解冻,冻豆腐用水冲洗一下,沥干水
准备调料汁,碗里放入番茄酱,老抽,盐加入250克左右水,搅拌均匀
青红椒切成小块
锅里倒入食用油,放入豆腐
煎制两面金黄
倒入调料汁,中火煮开再煮5~8分钟收汁
放入青红椒块,再烧1分钟左右
成品图
1⃣每个人口感不同,如果喜欢吃辣,多放点辣椒 2⃣每个炉灶火候不一样大小,根据自家炉灶掌握时间