鸡蛋蛋清分离备用，牛奶和食用油混合搅拌到无油花后加入过筛的低筋粉，用Z字型手法搅匀，加入三个蛋黄混个均匀。
蛋清中加入少许柠檬汁，用打蛋器打发，细砂糖分三次加入蛋清中，打至八成发能拉出坚挺小弯钩。
打发好的蛋清分两次和蛋黄糊慢慢翻拌均匀。
装入裱花袋挤到纸杯，送入烤箱中下层烤制，我用的海氏烤箱，上下管加热150度，烤27分钟，（看烤箱25-30分钟）烘烤好放到烤网凉透备用。
将一百克淡奶油加入5～10克细砂糖进行打发到9成发硬性状态，装饰一下就可以了。加点草莓呀蓝莓呀坚果都好吃