牛肉虾仁鸡蛋面

牛肉切片，放面粉、胡椒粉、姜、蒜、料酒、生抽，抓匀腌制。

虾洗净，去虾头、虾线，放姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制。

腌制时，洗好葱、油菜、口蘑，并切好葱花、口蘑片，切好火腿片。

锅中热油，倒入葱花、牛肉，再倒入口蘑炒好备用。

倒水，等水开时碗中打好鸡蛋，水开下面，稍等会打入鸡蛋并打散。