魔芋洗净备用。
起锅烧水，水开下魔芋，煮3分钟。
煮到魔芋飘起来就好了。
迅速用凉水冲，浸泡备用。让魔芋Q弹如初。
起锅加入油，不要多，一点点就行了，根据你魔芋的量定。然后下魔芋翻炒一下，加入胡萝卜，牛肉，生抽，蚝油，盐，白糖，翻炒均匀出锅。（不好意思，这段忘拍照片了）
出锅香喷喷，撒上芝麻，可以开吃啦。