鸡胸肉洗净片成大片
厚度大约是这样
用刀背将鸡胸肉反正面拍松，这一步是为了肉质更鲜嫩更入味
加入适量奥尔良腌料，用量参照腌料瓶身注明的量，加入适量的水，将奥尔良腌料稍微化开一点就行了
将肉均匀腌制，多抓几分钟方便入味
装入保鲜袋放冰箱里冷藏腌制一夜
鸡蛋两个打散备用
玉米淀粉100g备用
面包糠平铺在案板上备用
将腌好的鸡胸肉先在淀粉里裹均匀，再放在蛋液里裹均匀
最后在面包糠里裹均匀备用
锅中放多量的油
油温五成热下锅炸，小火慢炸
炸制金黄色捞出备用
切开是这样的，有食欲吧
汉堡坯刷一层千岛酱，相信我，千岛酱比沙拉酱更适合放在汉堡里
铺上生菜
再放上一块鸡排
再铺上生菜
再加一块鸡排，最后盖上汉堡的盖就OK啦
有没有食欲呢？
配上薯条，上校鸡块，挤上番茄酱和甜辣酱，再来一杯82年的肥宅快乐水，一家三口，成本五十多块可以吃到外面200块钱的品质
鸡排先裹淀粉，再裹蛋液，最后面包糠，顺序千万不要错，这是鸡排酥脆的关键哈