猪净排洗净后，凉水下锅，下姜片料酒，焯掉血水，5分钟后将排骨从锅中盛出来。（猪排尽量切小点儿）
焯好血水的净排空干水准备下锅。
油热后下姜片。
姜片爆香后，放入控干水的净排，放入十三香、八角、盐、料酒、老抽上色。
放入紫花油豆角。
紫花油豆角变翠绿色后，放入生抽和盐，中大火翻炒。
玉米棒提前解冻，切好。
加水没过豆角后，放入切好的玉米棒，大火继续炖。
开锅后8-10分钟后，放入切好的南瓜，中火继续炖20分钟。
收汤后即可盛出来。
香喷喷的东北经典大丰收炖排骨出锅