纯手工8寸披萨🍕🍕

把面粉，盐，糖，酵母放入盘中搅拌均匀，倒入温水搅拌成无颗粒状，橄榄油慢慢加入搅拌混合，开始揉面团，揉光滑后摔打面团直至面团出膜，出膜后揉圆发酵至1.5-2倍大

鸡肉切丁用酱油，黑胡椒，盐腌制一下，如果时间充足可以多腌一会更入味，热锅放油，把鸡肉丁炒熟，放点酱油，铲起放一边

把所有蔬菜炒一下出水（无需放油炒），主要目的是烘干蔬菜的水分

番茄洗净轻轻切十字用开水烫一下好剥皮，剥皮后切丁，大蒜、洋葱切碎，猪肉碎用盐、胡椒粉、淀粉、油腌制一下，肉碎下锅炒之前加一点水让肉碎松散一下

热锅下油，把蒜蓉，洋葱粒爆香，加入肉碎炒至变白，加入番茄粒炒软，加少许料酒、番茄酱、黑胡椒、酱油、盐，炒到酱料比较干的程度

炒得比这个程度要干一点就可以了

面团发酵至两倍大之后取出排气揉圆醒发15分钟

用擀面杖把面团擀圆放入模具中，披萨皮边边要弄厚点，中间用叉戳洞

刷上披萨酱，放入芝士

一层芝士一层肉和菜，最后再一层芝士，最后撒上罗勒碎（可不放）

烤箱预热200度，放入烤箱中层烤15分钟，出炉