自制蛋挞液

牛奶加糖加热至糖融化，要不断搅拌，要不牛奶蒸发了很多糖也不会全融。

鸡蛋打散搅匀加入到晾凉的牛奶中，一定要晾凉，要不鸡蛋就熟了。

搅拌均匀后过滤两单三遍，不过滤也可以，滤了会更细腻一点。

烤箱上下火预热200度，将蛋挞液倒进蛋挞皮里，蛋挞皮不用解冻。

可以加点点缀的东西，芒果块、黄桃块、果酱、蔓越莓……喜欢什么就加一点，不要太多。

200度多长时间呢？看你的烤箱了，15分钟后就随时看着点，烤至表面出现一点焦糖色就好了，当然，喜欢火大的可以再加几分钟，但是一定要注意观察。