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蒸🔥奶香玉米糕
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作者：
静的时光9
用料
蒸🔥奶香玉米糕的做法步骤
步骤 1
食材
步骤 2
无水无油盆分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入牛奶、油完全乳化搅匀
步骤 3
乳化完全的蛋黄液中加入过筛的玉米粉和低筋面粉，搅拌成顺滑均匀状态备用
步骤 4
称出50克代糖
步骤 5
在蛋清中加入两滴柠檬汁或白醋开始打发，中间分三次在蛋清中加入代糖，打到干性蛋白霜⚠️这时候开火放上蒸锅烧水
步骤 6
蛋黄糊和打发好的蛋清混合匀，垂直倒入模具中，震出气泡撒上玫瑰花瓣，盖上保鲜膜，锅中水开放入笼屉中蒸40分钟，关火后闷3.4分钟
步骤 7
桂花的
步骤 8
出锅震一下倒扣晾凉后脱模
菜谱创建时间：2020-03-06 16:32:59
