豆干什锦小炒

食材洗净备用。山药没有可不放，一样好吃。

各种食材切好，山药去皮切好，放盐水中浸泡（切山药时注意带手套）。

糖，蚝油，生抽，淀粉适量放入碗中，加少量水搅拌均匀。

锅中放入适量油，先加入葱姜爆香，再加入胡萝卜炒熟。

放入黑木耳，十三香。