准备好所有食材，金针菇洗净，切掉根部一小段，大蒜、小米辣剁碎，小葱切葱花
方太燃气灶开中火热锅，倒入适量食用油，再倒入蒜蓉、小米辣炒香，关火
加入生抽，蚝油各一勺拌匀
把炒好的蒜蓉铺在金针菇上
水烧开后，上锅大火蒸5分钟左右，做蒸菜虽然没油烟，但是蒸汽也挺大，方太油烟机开吸力最小那档，吸吸蒸汽，厨房、餐厅玻璃就不会雾蒙蒙了。如果你家里有蒸箱的话也可以使用蒸箱来制作哦～
出锅，淋一勺蒸鱼豉油
撒上葱花，一道鲜、香、辣的蒜蓉金针菇就完成了
小米辣也可以换成泡椒以增加风味，不介意卡路里的可以在葱花上淋一勺热油增香