揉面，发酵，排气，整形，再发酵，上锅大火蒸，开始冒蒸气15分钟，闷5分钟
这是肉包子。肉剁碎备用，姜、葱剁碎备用，香菇剁碎备用。一起搅拌，加入酱油、盐、白糖、香油，分3次加入水，一个方向搅拌，拌好后放冰箱备用