锅里放少许油（油多了反而不好煎），油果360度转一下让整个锅都沾上油，豆腐才不会粘锅
油热后，豆腐放锅里排整齐，同样360度转锅，让豆腐都沾上油
煎一会，用筷子翻面
煎至两面金黄
空锅留油，下蒜爆香
下剁椒酱
下豆腐
翻炒均匀，放适量酱油
油辣椒，盐
放适量水，大火收汁，勾芡，下香葱就可以了✨✨✨