绿豆提前半天浸泡
鸽子、瘦肉冷水下锅，煮开2分钟，煮出血水果后待用。（肉类飞水要冷水下锅，不然肉表面会迅速熟，封住血水。）
把所有食材倒入锅里，大火烧开10分钟，转小火煲60分钟，关火后焖15分钟再掀盖，加盐。