红糖顶糕（方言叫顶糕）

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作者： Gluckk

这个糕点我们方言叫顶糕学名我就不知道了红糖的量个人认为薄薄的均匀铺一层最好，但是每个人力道不一样，所以无法规定多少g，而且有的人喜欢吃红糖多，所以这个看个人口味，但切记，不论口味重或者浅，都要是均匀的铺上红糖

用料

红糖顶糕（方言叫顶糕）的做法步骤

步骤 1

准备糯米粉和粘米粉

步骤 2

用筷子搅拌均匀

步骤 3

200g的水，边倒入边搅拌

步骤 4

用手搓

步骤 5

搓成这个样子

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步骤 6

用滤网过筛成这样的细腻状

步骤 7

先铺一层粉，然后中间铺红糖（我这个红糖铺多了，而且不均匀，成品不是那么好看了），再铺一层粉

步骤 8

用刷子刷平，再切割一下

步骤 9

放入蒸格，大火烧开后，转中火蒸19分钟

步骤 10

切记铺红糖的时候，要铺均匀的一层，不能太多，也不能太少，第一层份铺厚一点再铺红糖比较好，我这就去失败的照片，不过不影响味道哈，我上一次做的很好看，但是忘了拍照，下次再做再补照片

步骤 11

吃起来还是很好吃的

菜谱创建时间：2020-03-06 21:24:46

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