处理虾仁。解冻后横向剖开不切断，用盐、料酒腌约10分钟。
大蒜切末。
炒锅放黄油，小火炒香大蒜末。
调味。 （放蚝油、生抽、盐、糖和百里香，拌匀。）
放入虾仁。 （煎至成熟变色。）
完成。
百里香或迷迭香都可以，干燥或新鲜，若没有也可不放。