红糖水、酵母、面粉活成一个光滑的面团 (大概时间20分钟，根据面团的光滑而定)
烤箱35度发酵50分钟(同时放一盆温水)
发酵好的面团很光滑，两倍大
有蜂窝状组织
放温暖的蒸屉里二次醒发，左侧是发酵好的，表面微微水珠，右侧是刚发的。大概发好的是1.5倍大。
上汽中火蒸20分钟左右
1、发酵的时间需要根据面团的大小而定，可适当延长 2、发酵若无烤箱，可在锅里隔水保温发酵，注意温度不需要烫手。