绿豆糕

1、准备好所以材料，脱皮绿豆提前浸泡一夜或者至少浸泡6小时左右，水量至少要是绿豆的两倍多

2、大火烧开后将浸泡过的绿豆蒸40分钟

3、蒸好后放入料理机搅打均匀然后装盘备用

4、锅内倒入先前秤好的油小火预热

5、然后倒入绿豆泥一直搅拌直至和油完全混合为止，这可是体力活。（因为家里人不喜欢黄油的味道，我换成了玉米油，如果不介意黄油，可以换成等量的黄油，将黄油隔水融化，然后倒入锅内再加入绿豆泥）

6、然后加入细砂糖混合均匀

7、然后加入蜂蜜搅拌均匀

8、小火一直翻炒至绿豆泥可以抱团为止就可以了。

9、将绿豆泥分成小团子，我的每个是50克，这个大小根据个人情况决定，大小不一定按照这个来，然后盖上保鲜膜留一点缝隙盖好冷却

10、冷却完了之后在模具内部抹一点点油防粘，然后将绿豆糕放入模具内压出来就可以了（我用的是月饼模具）

11、做完就可以吃了，冷藏过后风味更佳