牛肉和两朵香菇一起剁碎，加一点点料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，生姜粉，橄榄油一起腌一会儿。
香菇去掉小屁股，青笋切片垫在下面（我们家小主子爱吃青笋，加点在下面）
牛肉搓成丸子放在香菇上
锅里加水，蒸半小时（香菇要久一点才会熟），在碟子里加一点点生抽，就可以拉。