我提前一天晚上做好了蛋糕坯，用的是海绵蛋糕的做法，比较简单，也不会太蓬松。戚风做法也可以，但不要太厚了，厚度不超过1.5厘米，不然奶油等材料需要减量。看自己的时间安排，蛋糕坯提前做好放凉即可。其中一片蛋糕坯裁掉一圈，小一些。做法网上很多了，就不赘述😄
奶油奶酪提前拿出来室温软化，可以全部用量一起拿出来，天冷的话可以提前半天。 完整的蛋糕坯放六寸模具最下面，草莓切半，摆好围边如图，尽量贴紧模具壁。中间随机摆几个切好的草莓。模具一定要活底模具，或者像我这种围边的硅胶模具，直接可以卸掉围边的。
现在开始做底层原味的慕斯了，每层的用量都在材料表里标注了，需一层一层做，从底层做起。4克吉利丁片先放凉开水中泡一会儿，软了就行，很快的。再捞起来，放入另外的盆中，加入15克牛奶的用量。隔热水搅拌均匀，均匀后可以就把盆泡热水里，特别是气温低时，别拿起来，会凝固。
软化好的奶油奶酪，取底层用量95克。如果没有空提前软化，可用盆装着隔温水软化。软化到可用刮刀轻松搅拌没有任何阻力，加底层糖15克，用电动打蛋器打几下拌均，手动就要多打一会。再用刮刀整好如图。
吉利丁牛奶液倒入刚刚的奶油奶酪里，搅拌均匀。
搅拌好的亚子如图。如有小颗粒，可不用理会😂大颗粒的话，还是要多拌一下更均匀一些。
底层用的淡奶油95克打发至六七成，蓬起来有纹路出现即可，图上拍得不是很清楚。我没有加糖，糖都加奶油奶酪里了，爱甜的宝贝们淡奶油可另外再加几克糖，自便😂。
奶油奶酪吉利丁糊倒入打好的淡奶油里。
二者用刮刀翻拌均匀，底层的慕斯糊即成。
倒入模具中，均匀即可，表面不用追求平整。
较小一点的蛋糕片放模具中间，可以轻压一下，让它有点嵌进去。盖保鲜膜，放冰箱冷藏至少两小时，久一点也行。到此为止，告一段落，底下三层都做好了，可以休息一下。接下来是做草莓慕斯层，也可以根据自己喜好，换成蓝莓味等等。
时间差不多时开始把步骤3到步骤9重复做一遍，但材料用量不同，材料表都有写了。做好了原味慕斯糊后，加入草莓酱，我还挤了几个樱桃汁增添色彩，不然太淡了，刮刀翻拌均匀。可以是自己做的，也可以买的，但一定需要很浓稠的酱哦。我用的图中成品，这个比较甜，所以这层糖放的少。草莓酱克数可自己调整，我的用量算很多了，尽量不要超过，怕模具装不下。
草莓慕斯糊倒入模具内，表面稍微抹平，盖保鲜膜，放冰箱冷藏至少两小时。
现在做最顶层的慕斯糊，如果是原味的慕斯，再重复一遍步骤3到步骤9即可，但材料用量不同哦！要根据材料表的用量来。然后倒入模具，表面尽量抹平。如果想做别的口味，就参考步骤12。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少两小时。这步忘记拍照了……放张成品图吧😄
冷藏时间到了拿出来脱模，我用的硅胶模具，可以直接把围边卸掉的那种😂很方便，没有拍照，宝贝们根据自己的模具来脱模即可，大功告成咯😄
材料表里的用量有字数限制，所以分层的用量只写了数字，“克”字省略了，宝贝们明白就好。 1、蛋糕坯要提前烤好，其中一片要切小一圈。想做饼干底也行，但中间就不能再做饼干层了。厚度不超过1.5厘米； 2、蛋糕最后做好是和模具顶边一样高的，我的模具内高7厘米，材料用量已经是最多的用量。宝贝们的模具更高的话，蛋糕坯的厚度可以厚一点没关系，或者其他材料可以按比例增加一点。 3、奶油奶酪这东西自然软化要非常久，没空的亲直接隔热水软化吧😄 4、草莓酱一定要浓稠，不然请把吉利丁片多加一克。 5、想不出来了，有问题可留言😂尽量回复。