姜切丝儿,干辣椒也切丝儿。
莴笋清洗干净后粗切成小拇指粗细,加盐腌10分钟后,用凉开水清洗一次。
加入生抽、醋、糖,胡椒粉调味拌匀(口味可根据你的喜爱调整,我们家里喜欢酸甜口味)。 姜丝,辣椒丝放在调味后的莴笋上,淋上烧到八成热的菜籽油,听到呲呲的声音,立马加盖。五分钟后开盖拌匀,开吃吧! 首先是莴笋清新的味道,再来是酸酸甜甜的调味料,啊……春天来了!