酵母用温水化开，把面粉，糖和盐混在一起，加酵母水搅拌均匀，油分3次加入，抓成光滑面团，不要用力揉
盖上保鲜膜放冰箱醒发一晚，次日早上拿出来膨胀到填满整个碗
取出面团整成长方形，做成这样的油条胚
起口油锅，放入油条胚炸，不断撩拨，油条会更蓬松
第一次做的，还挺蓬松，味道没有外面卖的香，但更干净卫生，吃着放心