鲜肉包子

我习惯用这种面粉做包子，馒头。

面粉，酵母，盐，糖，倒入盆中搅匀。（无论做什么，酵母都不要跟糖和盐挨着放，以免降低酵母效果。）

加入水，猪油，揉成光滑的面团，盖好保鮮膜静置发酵至两倍大。

发酵好的面团平均分成65克一个。可以做12个包子（可根据自己喜欢大小随意）

蒸锅底层放适量水。 分好的面团杆成中间厚边边薄的圆皮，包上馅，摆入蒸锅中。

隔开点摆。

我用的是三层蒸锅，底中层各摆5个，最上面只摆了两个。

盖好锅盖，静置二次发酵至1.5倍大。 二次发酵好后开大火，水开后蒸10分钟，再转中火蒸10分钟，关火焖3～5分钟即可出锅。

我包的包子不是很漂亮，只能选几个好看点的露脸😂😂

开吃😊😊