鲫鱼洗干净 用厨房纸吸干水分直接用煮汤的锅 锅里下油 烧热 加姜葱蒜 爆香 加入鲫鱼
备好料 大火将鱼煎至两面金黄 加少许料酒
倒入没过鱼的凉水 加入豆腐 咸菜 肉 当归
加少许盐 盖上盖子大火煮10分钟
转小火炖20分钟 加入少许白胡椒粉和葱花 调味下即可