除了酵母、黄油外所有材料放入面缸，低速混合均匀，加入酵母，混匀后高速打至粗膜，下黄油（提前切小块室温软化），慢速混合均匀，高速搅打，最终面温28度以内
28度发酵50分钟
体积变大
翻面发酵20分钟
分割成150克每个，滚圆
醒发25分钟
擀卷，醒发25分钟
再次擀卷入吐司模，二发32度60分钟
六七分满预热烤箱，220度
中下层，215度10分钟，转210度再25分钟
晾凉切片密封常温或冷冻保存