牛肉切片，姜切丝
生抽、沙茶酱（可以多一点）生粉抓匀，加入一点油再抓匀，然后腌制30分钟；
芹菜去叶切段，胡萝卜切小条，洋葱切小块，放点盐兜匀
锡纸摊开，配菜铺底
腌制好的牛肉均匀铺开
然后把锡纸折回来包好
开中大火，锡纸包放进锅里，为了防止锡纸包沾锅，保险起见，放多一张垫着
盖上锅盖，焗10分钟，从开火至关火10分钟即可
十分钟后拿出鼓鼓的锡纸包
划开，拌一下，开始享用