鲫鱼收拾干净，背部划开，放少许料酒，盐腌制二十分钟左右
腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干净，俩面均匀的撒上薄薄的一层普通面粉，锅里或者电饼铛更方便，提前预热放油，油一定要多一点，把鱼平整的摆进去慢煎
煎的时候一定要有耐性，如果煎的时间太短里面不入味儿，而且小刺也多，煎干点鱼刺也酥
煎好的小鱼放一放，比刚煎好的更好吃，当个零嘴，下酒菜都是不错滴，鲫鱼营养丰富，含蛋白质高，脂肪少，这样做鲜而不腻，鲜香脆酥，赶紧为你的家人们试试吧✌记得交作业噢🌷