用牙刷洗干净海螺
水烧开后倒2,3下料酒去腥(或者加姜片也可以,我没放姜)
水开之后把海螺下锅,大海螺煮11分钟左右,中号小号海螺7分钟左右,就能出锅,点芥末酱油吃。趁热吃,才能把螺肉挑出来
据说开锅后捞出,往螺肉里滴上两三滴食醋或香油,这样螺肉会很容易挑出(不想吃油所以没滴,最后没吃黄)