脆香蒜香骨

将猪肋排放入网锅，网锅置入主锅。加水没过食材，5分50度速度5清洗小排。 洗完后冲干净，用厨房纸吸干小排水分。

剥好的蒜头5秒速度5切碎。

主锅倒入肋排和材料1中所有调料，20秒反转速度2拌匀。取出放深碗，腌制2小时以上。（这一步腌制好可以直接用空气炸锅或者烤箱烤了。空气炸锅下面铺一层烘焙纸。肉厚的一层朝上，200度10分钟，翻面，再3-5分钟即可) 烤箱的话烤制时间比较久。 以下步骤是用煎炸的方式 继续下面的步骤。

将材料2放入主锅。30秒速度3，混合均匀。

将腌制好的排骨，去掉蒜蓉(也可不去)，放入主锅。10秒/反转/速度2，每块小排上均匀的裹上了一层面糊。倒出备用。 准备一盘玉米淀粉，将每一块小排再裹一层玉米淀粉。 油锅热油中小火油炸至金黄，捞出。炸完以后再重复炸一遍。确保肉肉全熟。