准备木薯淀粉和黑糖,华人超市都能买到
珍珠用黑糖加水煮沸,少量多次倒入木薯淀粉。(糖水不要一次倒完以防粉太湿)
揉成光滑的面团。
可以让小朋友一起帮忙搓成小圆子,不要太大,否则吸管吸不上来。
搓好的珍珠。
糖浆用黑糖加水煮沸待用。
取一些珍珠加入煮沸的清水中,浮起后捞出放入冰水(珍珠会更Q弹)
再把冰镇后的珍珠加入黑糖浆,煮至浓稠。
舀一勺珍珠糖浆,摇动杯子让糖浆挂壁。
再倒入牛奶。小朋友就可以放心喝无茶无添加珍珠鲜奶了!
剩下没煮的珍珠保鲜盒装好冷冻保存,可以保存三个月。