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福州长乐土豆丸【假鱼丸】
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作者：
陈瘦瘦啦
用料
福州长乐土豆丸【假鱼丸】的做法步骤
步骤 1
土豆削皮隔水蒸，筷子能扎得下去就是熟了
步骤 2
先压碎
步骤 3
再用这东西慢慢压，
步骤 4
加味精，鱼露，这样皮会好吃点
步骤 5
线面煮熟，凉干水
步骤 6
用同样方法压烂
步骤 7
木薯粉少量多次加进去土豆泥里，使劲揉
步骤 8
期间可以捏几块到锅里煮熟再加到土豆泥里，也可加点油，使劲使劲揉
步骤 9
揉到不粘手，不粘盆
步骤 10
然后开始捏啦，捏的时候可以手指粘油捏
步骤 11
揉的好就很好包，猪肉馅就是元宵馅或者饺子馅
步骤 12
准备下锅啦
步骤 13
水开放去土豆丸，放完用勺子轻轻刮一下锅底，不让他们粘在锅底，然后放几滴油，大火烧开转小火，等到全都浮上来再开大火烧一两分钟就好起锅了
步骤 14
开吃
菜谱创建时间：2020-03-08 13:09:59
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